端午节吃粽子，是中国人重要食俗之一。粽子最早出现在春秋时期。到了晋代，粽子被正式定为端午节食品。这时，包粽子的原料除糯米外，还添加中药益智仁。到了唐代，粽子用米已“白莹如玉”，其形状出现锥形、菱形。宋朝时，已有“蜜饯粽”。元、明时期，粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶，后来又出现用芦苇叶包的粽子，附加料已出现豆沙、猪肉等等，品种更加丰富多彩。

      今天，粽子的花色品种更为繁多。从馅料看，北方多以枣为馅料；南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等馅料。

 

                                                                                                                          网摘

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